碧（へき）

　 碧というステーキ屋さんは、オーストラリア産と県産牛だけを使い、丁寧に鉄板で焼いてくれて、スタッフは女性だけ。 友人達から聞いて見た評判はかなり美味しいらしい。

これは行って見なくては、ということでやっと行く機会ができました。
いくつか店舗ある中で、今回行ったのは三越前店。
てんぶす那覇という建物の前にある広場に面したビルの一階です。
ガラス張りで区切られた店舗は、開放感があります。
メニューを見るとほとんどがコースになっていて、オーストラリア産は２８００円、県産は４８００円から。
平均予算は一人６０００円〜くらいかな。
ということで、お値段的にはけして安くありませんが、野菜などの食材は県産品、塩は海洋深層水からつくられたもので、オイルはイタリアのエキストラバージンオリーブオイル。パンは焼き立ての美味しいものを出してくれることを考えたら、適当な値段といえるかもしれません。

単にやわらかさを追求したということではなく肉の旨みも充分にあり、とても美味しくいただけました。
調理してくれるスタッフも過剰に演出した動きをするわけではありませんが手際も良く、こだわりのある動作で、見ていて気持ちよくなります。
お肉が苦手な方も大丈夫。海老とロブスターというコースも用意されています。
ホテルで食べるくらいの予算でステーキを考えているなら、こんなお店もお勧めできます。

・ 那覇おもろまち店　TEL/ 098-867-4129
営業時間/11：30〜23：00（ラストオーダー21：30）
年中無休
・国際通り三越前店　TEL/ 098-866-2939　
営業時間/11：30〜23：00（ラストオーダー21：30）
年中無休 　
・国際通り松尾店　TEL/ 098-941-1129　
営業時間/11：30〜23：00（ラストオーダー21：30）
年中無休

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